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COCINA INTERNACIONAL

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror  
Nombre curso COCINA INTERNACIONAL
Inicio 11/06/2018 Fin 22/06/2018
Tipo OCUPADO/AS Y DESEMPLEADO/AS Horas 30 h.
Presentación:

¿Quieres ser un experto en la cocina Europea, Americana, Oriental y Africana?

Con el curso de cocina internacional conocerás un amplio repertorio de técnicas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales.

Num. Horas Prácticas: 0
Horario:
LMXJV De: 17:00 a 20:00
Requisitos:

 

1. Podrán participar en los planes de formación previstos en esta convocatoria:

 Trabajadores ocupados del sector hostelería y turismo.

Agrarios incluidos en el régimen General de la Seguridad social durante los periodos de inactividad.

Ocupados adscritos al Régimen Especial de Trabajadores Autónomos.

Ocupados adscritos al Régimen Especial de Trabajadores del Mar.

Desempleados inscritos como demandantes de empleo en los Servicios

Públicos de Empleo de las comunidades autónomas, cuya participación será como máximo del 30%

 

 

Contenidos:

1. LA COCINA INTERNACIONAL. 1.1. La cocina internacional como cocina profesional. 1.2. La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales. 1.3. Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.
2. LA COCINA EUROPEA. 2.1. Gastronomía y cocina Francesa. 2.2. Gastronomía y cocina Italiana. 2.3. Otras cocinas Europeas.
3. LA COCINA AMERICANA. 3.1. La cocina Norteamericana. 3.2. La cocina Centroamericana. 3.3. La cocina Sudamericana.
4. LAS COCINAS ORIENTALES. 4.1. Características de la cocina China. 4.2. La cocina en Japón. 4.3. La cocina en India.
5. LA COCINA AFRICANA. 5.1. Cocina Norteafricana. 5.2. Cocina de África central. 5.3. Cocina Sudafricana

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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014