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JEFE/A DE SALA - MAITRE

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror  
Nombre curso JEFE/A DE SALA - MAITRE
Tipo SCE DESEMPLEADOS/AS Horas 540 h.
Presentación:

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

Num. Horas Prácticas: 80
Requisitos: {1}
Contenidos:

MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración

MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración

MF1104_3 Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas

MF1047_2 Bebidas

MF1048_2 Servicio de Vinos

MF1105_3 Normas de protocolo en restauración

MF0711_2 Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería

MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración

MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales

Certificado de Profesionalidad: Este curso es un Certificado de Profesionalidad. Comprueba los puestos de trabajo que podrás ejercer una vez finalizado. DESCARGAR FICHA
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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014