OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING

23-35/006167

Qué aprenderás

Fórmate para desarrollar una actividad profesional tanto en grandes como en medianas empresas de catering, generalmente privadas, aunque también pueden ser de carácter público.

Metodología

Metodología de enseñanza y aprendizaje: Enfoque práctico, colaborativo y participativo.
Eventos y actividades: Visitas a empresas y eventos para bienestar personal y social.
Equipo de orientación: Apoyo continuo en desarrollo de competencias laborales.
Personal docente: Profesionales comprometidos con enseñanza práctica.
Aulas equipadas: Con equipamiento e instalaciones de última generación.
Equipo técnico: Escucha activamente tus necesidades, brindándote una experiencia excepcional.

Requisitos

Nivel 1: No requiere ningún requisito académico...

Perfil

Acción formativa prioritariamente para personas desempleadas.

Objetivos

Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.

Contenidos

UC1089_1 Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.

UC1090_1 Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering.

Modulos

MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)

UF0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (90 horas)
UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)

MP0016:Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de catering. (40 horas)