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OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror
Tipo SCE DESEMPLEADOS/AS Horas 280 h.
Num. Horas Prácticas: 80
Promociones: AVISO: Curso Solicitado al Servicio Canario de Empleo.Los cursos están pendientes de adjudicación
Requisitos:

Curso de Certificado de Profesionalidad Nivel 1.

 NIVEL REQUERIDO: No se exigirá ningún requisito académico ni profesional. Necesario estar inscrito en la Oficina de Empleo como demandante de empleo

Objetivos:
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Contenidos:

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

UC0255_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
UC0256_1: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.
Modulos:

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboaración y conservación sulinarios.

MF0256_1: Elaboración culinaria básica.

MP0014: Módulo de prácticas profesionales NO laborales de Operaciones Básicas de Cocina.

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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014