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AYUDANTE DE COCINA

OCUPADOS.DIC.2017
 
Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror
Nombre curso OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Inicio 29/01/2018 Fin 28/05/2018
Tipo SCE OCUPADOS Horas 270 h.
Presentación:

¿Te gustaría saber realizar elaboraciones culinarias? En este curso aprenderás a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias, aplicando técnicas y normas básicas. 

Num. Horas Prácticas: 0
Horario:
LMXJV De: 17:00 a 20:30
Requisitos:

Trabajadores Ocupados del sector Hostelería Y Turismo

  • Hostelería
  • Agencias de viajes.
  • Alquiler de vehículos con y sin conductor.
  • Mantenimiento y conservación de instalaciones acuáticas.
  • Personal de salas de fiestas, baile y discotecas.
Objetivos:
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Contenidos:

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Aprovisionamiento de materias primas en cocina.

Preelaboración y conservación culinarias.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.

Elaboración de platos combinados y aperitivos. 

 

Modulos:

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboaración y conservación culinarios.

MF0256_1: Elaboración culinaria básica.

 

 

Certificado de Profesionalidad: Este curso es un Certificado de Profesionalidad. Comprueba los puestos de trabajo que podrás ejercer una vez finalizado. DESCARGAR FICHA
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Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014