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RECETAS Y TÉCNICAS DE LA COCINA EN MINIATURA

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Las Palmas de G.C.  
Nombre curso RECETAS Y TÉCNICAS DE LA COCINA EN MINIATURA
Inicio 30/09/2019 Fin 11/10/2019
Tipo Cursos gratuitos para ocupados/as Horas 30 h.
Presentación: ¡Este es el momento de dar el paso! Crea tus recetas y especialízate en recetas para la cocina en miniatura con nuestro curso. Adquirirás las técnicas y destrezas necesarias para poder elaborar estas recetas e innovar en tu trabajo y mejorar tu curriculum.
Num. Horas Prácticas: 0
Horario:
LMXJV De: 09:00 a 12:00
Requisitos: {1}
Perfil: - Trabajadores del sector Hostelería. - Autónomos sector Hostelería.
Objetivos:

En este curso adquirirás recetas y técnicas culinarias utilizadas en la cocina en miniatura, aportando diseño a platos clásicos y adoptando nuevos recursos a la hora de emplatar y decorar.

 

 

Contenidos:

1. PINTXOS DE SIEMPRE 
2. TRAMPA-ANTOJOS 
3. BROCHETAS INYECTADAS 
4. AHUMADOS AL MOMENTO 
5. CROQUETAS LIQUIDAS
6. DECOSTRUCCIÓN 
7. CHUPITOS 
8. NUEVOS REBOZADOS 
9. GELATINA COMO PASTA
10. COCINA DIVERTIDA 

 

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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014