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SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror
Tipo SCE DESEMPLEADOS/AS Horas 570 h.
Num. Horas Prácticas: 80
Promociones: AVISO: Curso Solicitado al Servicio Canario de Empleo.Los cursos están pendientes de adjudicación
Horario Extendido:

HORARIO: de Lunes a Viernes de 14 a 18 Horas.

Requisitos:

Curso de Certificado de Profesionalidad nivel 2.

Curso de Certificado de Profesionalidad nivel 2. El requisito formativo de acceso a los certificados de profesionalidad  de Nivel 2, será al menos uno de los siguientes: a) Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. b) Estar en posesión de certificado de profesionalidad del mismo nivel que el módulo o módulos formativos y/o certificado de profesionalidad al que se desea acceder. c) Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. d) Cumplir el requisito académico de acceso al ciclo formativo de grado medio establecido: segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP) o Título de Técnico o de Técnico Auxiliar; o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por la administración educativa. e) Tener superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años y/o 45 años. f) Tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación, en los siguientes términos: - Haber superado con aprovechamiento los procesos formativos que en su caso convoque el SCE destinados a adquirir los conocimientos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación que se imparta en el correspondiente Certificado de Profesionalidad. - Superar las pruebas de acceso que, en su caso, convoque el Servicio Canario de Empleo. Se deberá acreditar, el día de la prueba de preselección, la formación requerida para acceder al Certificado de Profesionalidad de Nivel 2(titulación original)      

Objetivos:
Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.
Contenidos:

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

UC1046_2: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
UC1049_2: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de barcafetería.
UC1050_2: Gestionar el bar-cafetería.
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
Modulos:

MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

MF1047_2: Bebidas.

MF1048_ 2: Servicio de vinos.

MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

MF1050_2: Gestión del bar-cafetería.

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración.

MP0057: Módulo de prácticas profesionales NO laborales de Servicio de Bar y Cafetería.

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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014