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SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

Área HOSTELERÍA, TURISMO E IDIOMAS.
Centro Tamaraceite-Teror  
Nombre curso SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA
Tipo SCE DESEMPLEADOS/AS Horas 570 h.
Num. Horas Prácticas: 80
Horario Extendido:

HORARIO: de Lunes a Viernes de 14 a 18 Horas.

Requisitos: {1}
Objetivos:
Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.
Contenidos:

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

UC1046_2: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
UC1049_2: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de barcafetería.
UC1050_2: Gestionar el bar-cafetería.
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
Modulos:

MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

MF1047_2: Bebidas.

MF1048_ 2: Servicio de vinos.

MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

MF1050_2: Gestión del bar-cafetería.

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración.

MP0057: Módulo de prácticas profesionales NO laborales de Servicio de Bar y Cafetería.

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Registro Mercantil de Las Palmas, Tomo 1638, Libro 0, Folio 139, Hoja GC-29772, Inscripción 1ª
Agencia de colocación :
Nº de identificación: 0500000003

V04032014