COCINA ITALIANA
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Qué aprenderás
Conocimiento de las materias primas de la cocina italiana, su clasificación, características y aplicaciones gastronómicas, así como sus formas de comercialización y conservación. Preparación y preelaboración de ingredientes como vegetales, pescados, mariscos y carnes, y elaboración de preparaciones básicas como fondos, caldos, guarniciones y pasta, aplicando técnicas de conservación y el uso del equipamiento básico de cocina.
Requisitos
Objetivos
Aprender los primeros pasos en la cocina italiana, sus fundamentos y bases gastronómicas. Identificación y clasificación de la maquinaria y equipos básicos utilizados en la cocina italiana según sus características y funcionalidades, así como comprensión de los procesos, procedimientos y operaciones de producción en la elaboración de platos propios de esta gastronomía.
Becas
Becas y Ayudas
VIGENTEResolución SCE 10197/2025 · Solo personas desempleadas inscritas
Becas por colectivo
Discapacidad ≥ 33%
9 € / día
Debe constar en la Oficina de Empleo
Víctima de violencia de género
10 € / día
Debe constar en la Oficina de Empleo
Ayudas generales
Transporte en vehículo propio
Si no hay transporte público compatible
Conciliación familiar
Hijos <12 años o dependientes
Condiciones comunes
Plazo de solicitud
Faltas justificadas
No generan abonoPlataforma
Certificaciones
Acreditación oficial expedida por el SCE, SEPE y Ministerio de Educación.
