INNOVACIÓN EN LA COCINA
2503440.8.1.T
Qué aprenderás
Esta acción formativa tiene como objetivo adquirir los fundamentos de las técnicas de cocina molecular y el uso de nuevos productos gastronómicos aplicados a la restauración. La formación fomenta la creatividad y la innovación culinaria, incorporando técnicas y tendencias actuales de la gastronomía profesional.
Requisitos
Nivel 1: No requiere ningún requisito académico...
Objetivos
Objetivo general: adquirir los fundamentos básicos de las técnicas utilizadas en la cocina molecular y conocer la incorporación de nuevos productos aplicados a la gastronomía.
Certificaciones
Acreditación oficial expedida por el SCE, SEPE y Ministerio de Educación.
Ubicación
